한국식문화1 한국인이 선호하는 유산균 (장내균총, 식문화, 발효식품) 장 건강에 대한 관심이 높아지면서 유산균 제품에 대한 수요도 꾸준히 증가하고 있습니다. 특히 한국인 특유의 식문화와 체질, 장내환경에 맞는 유산균을 선택하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 한국인이 선호하는 유산균의 특징과 장내균총과의 관계, 한국의 발효식품과 유산균의 연관성까지 심도 있게 다뤄보겠습니다.한국인의 장내균총과 유산균 선택 기준한국인의 장내균총은 서구인과는 다소 다른 구성을 보이는 것으로 알려져 있습니다. 채식 위주의 식사와 발효식품의 섭취가 많아 비피도박테리움(Bifidobacterium) 계열의 유산균이 많은 비율을 차지합니다. 따라서 한국인에게는 락토바실러스(Lactobacillus)보다는 비피더스균이 포함된 제품이 더 효과적일 수 있습니다. 최근 장내 마이크로바이옴 연구가 활발해지면서 .. 2025. 6. 25. 이전 1 다음
